Manger cru ou cuit : comment cuire les aliments ?

Crédit Photo : Humusak, Pixabay (cc)Dans le cadre d’une alimentation saine, faut-il manger les aliments crus ou les faire cuire ? Et si on fait cuire, quel sera le mode de cuisson le plus saint ? Voici des questions que je me suis posé, et qui ont trouvé réponse au gré de mes lectures et de mes mises en pratique.

Evidemment, manger cru fait gagner un temps précieux dans une cuisine, mais tout n’a pas vocation à se manger cru. Et puis, un bon petit repas chaud, c’est tout de même appréciable, vous ne trouvez pas ?

Que vous ayez choisi de limiter au maximum la nourriture transformée ou pas, parcourons ensemble les différents modes de cuisson saine à notre disposition avec les avantages et mises en garde. Puis nous nous intéressons aux types de cuisson à bannir pour rester durablement en bonne santé. Continuer la lecture de Manger cru ou cuit : comment cuire les aliments ?