Manger cru ou cuit : comment cuire les aliments ?

Dans le cadre d’une alimentation saine, faut-il manger les aliments crus ou les faire cuire ? Et si on fait cuire, quel sera le mode de cuisson le plus saint ? Voici des questions que je me suis posé, et qui ont trouvé réponse au gré de mes lectures et de mes mises en pratique.

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