Mettre un frein à la nourriture transformée

En évoquant la notion de nourriture transformée, vous devez penser aux plats préparés : des raviolis Buitoni en passant par le couscous Garbit. Vous imaginez évidemment que cela concerne la bouteille de Coca-Cola, et la pizza surgelée qui attend dans votre congélateur. Mais l’industrie alimentaire transforme tout : du raffinage du sucre pour qu’il devienne

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Le mythe des calories : vous êtes manipulés

S’il y a une chose que j’ai découverte en me plongeant dans l’apprentissage de la nutrition, c’est qu’il ne sert à rien de compter les calories pour être en bonne santé et viser un poids de forme idéal. Aujourd’hui, on entend sans cesse parler autour de  nous des risques d’obésité, diabète, cancer et autres maladies

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Pourquoi la nutrition est au coeur de ma santé ?

Il y a maintenant 18 mois, je découvrais une méthode de classification des aliments et plats de l’alimentation occidentale. Il s’agissait d’une méthode hyper simple basée sur une approche de classification des aliments à trois couleurs : rouge, orange et vert. Je vous en livre ma propre interprétation : Le rouge est à éviter car

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Notre goût est trompé

Chaque jour, la majorité de la population occidentale s’alimente à partir de produits alimentaires achetés en grande surface, dont le goût est manipulé, transformé, ajusté. Et pourtant, à la maison, on retrouve nos frigos et placards remplis de nourriture transformée : jambon allégé en sel, yahourt au bifudus, céréales de riz soufflé, cookies aux pépites

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